Des idées recettes pour cuisiner avec de la crème fraîche entière

Name: Des idées recettes pour cuisiner avec de la crème fraîche entière
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: crème fraîche entière

La crème fraîche entière apporte de l'onctuosité à nos recettes. Photo par beats_

La crème fraîche entière est une crème fraîche avec 30% de matière grasse minimum. Sa texture onctueuse fait des merveilles dans des gratins de pâtes ou de légumes.

Côté sucré, on l'utilise facilement dans la réalisation de glaces, ganaches, mousses et bûche de noël.

Meilleures recettes de crème fraîche entière et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de crème fraîche entière et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande

Isabelle

De voluptueuses bouchées qui fondent en bouche, sans aucune lourdeur, avec juste ce qu’il faut de mâche. Les parfums étonnants de cette bûche aérienne, crémeuse et moelleuse, s’associent à merveille pour former un ensemble savoureux, léger et très frais, qui termine le repas en beauté avec des étoiles pleins les yeux et les papilles.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).